perjantai 26. syyskuuta 2014

Porkkanakakku


Tämä ihana porkkanakakku vie kielenkin mennessään. Tätä on aina ennen pienenäkin tullut kotona tehtyä peltiversiona ja nyt omillekkin lapsilleni haluan tätä herkkua tehdä josta kaksoset tykkäävät kovasti NAM. Halusin kokeilla muokata perinteisen peltiversion sijaan uutta ulkoasua piirakalle josta syntyikin sitten kakku. Ja jos kyllästyt perinteisiin täytekakkuihin tai haluat muuten vaan vaihtelua välissä synttärikakkuihin tms. niin tämä on kaunis "korvaamaan" myös täytekakun. Ja porkkanakakkuhan toimii aina makunsa puolesta :P

Pohja:

4 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl porkkanaraastetta
4½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
4 tl kanelia
200 g voisulaa

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää porkkanaraaste, keskenään sekoitetut kuivat aineet lopuksi voisula. Paista 180 *c n.45min. Käyttämäni irtopohjavuoka oli 25'C halkasijaltaan. Jäähdytä pohja ennen pursotusta / täytteen levittämistä. Samalla ohjeella teet myös peltillisen verran jolloin paistetaan 225*c n.15min.


Päällinen:

200 g voita
200 g sulatejuustoa (ite olen tehnyt olympiasta ja philadelphiasta ja molemmista onnistuu ihan yhtä hyvin)
500 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi ja sulatejuusto, lisää joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri.
Osan täytteestä värjäsin pastavärillä.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful