perjantai 21. elokuuta 2015

Mustaherukka-suklaakakku




Pohja:

130g voita
1½dl maitoa
4rkl tummaa kaakaota
2 kananmunaa
3dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
1rkl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita keskenään voisula, maito ja kaakao ja lisää vaahtoon. Sekoita keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 28cm irtopohjavuokaan ja paista 175'c n.40min tai kunnes kypsää. 

Jäähdytä pohja. Pese reuna ja voitele reuna voilla ja tomusokeroi reuna, niin saat kauniin reunan, kun kakku on hyytynyt. Kostuta pohja esim. mustaherukkamehulla (muutkin kostukkeet käy) kaada mustaherukkatäyte ja laita jääkaappiin hyytymään. Koristele juuri ennen tarjoilua haluamallasi tavalla.


Mustaherukkatäyte:

3dl mustaherukkaa soseena (mää sulatan mikrossa jäisiä mustaherukoita ihan sulaksi asti ja sihvilän läpi painelen tarvittavan määrän)
200g maustamatonta tuorejuustoa
5dl kermaa
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
4tl liivatejauhetta
½dl vettä

Vaahdota kerma ja sokerit, lisää tuorejuusto ja mustaherukkasose. Maistele ja tarvittaessa laita lisää vaniljasokeria (mustaherukkasoseesta riippuen). Lämmitä vesi ja liivatejauhe,mutta äläkiehauta! Käyttämäni dr. oetkerin 1tl liivatejauhetta vastaa kahta liivatelehteä.

2 kommenttia :

  1. Anonyymi6/23/2016

    Jos liivatejauheen korvaa liivatelehdellä, montako näitä pitäisi laittaa täytteeseen?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Käyttämäni dr. oetkerin 1tl liivatejauhetta vastaa kahta liivatelehteä

      Poista

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful