maanantai 30. toukokuuta 2016

Gluteenittomat vaniljapullat



Pitkään oli ollut mielessäni tehdä vaniljapullia. Niitä mitä äitinikin aina teki kotona, kun olin lapsi. Niinpä päätin tehdä niitä, mutta kokeilla tehdä gluteenittomana ja kyllä herkullisia olivat. Kahvia kaveriksi ja se oli siinä.
Ohjeesta tulee n.12kpl


Ohje:

2½ dl lämmintä vettä (+42'c)
1 pss. kuivahiivaa
2 tl psylliumia
70g voisulaa
3/4 dl sokeria
½ rkl kaardemummaa
1 kananmuna
½ tl ksantaania
6½ dl viljatuotteen pullajauhoseosta


Vaniljatäyte:

3/4 dl milletti vaniljakreemijauhetta
1 3/4 dl kylmää vettä

Sekoita vesi ja kreeemijauhe.


Sekoita hyvin vesi, kuivahiiva ja psylliumi ja anna turvota pari minuuttia. Lisää joukkoon voisula, sokeri, kaardemumma ja kananmuna. Sekoita ksantaani 1dl jauhoja ja lisää nesteen sekaan ja sekoita hyvin. Lisää loput jauohot ja vaivaa. Leivo heti, kauli taikinamatto ja levitä taikinamation päälle voisulaa, vaniljakreemiä ja aitoa vaniljasokeria reilusti. Taita taikinamatto pituus suunnassa kahteen osaan ja leikkaa taikinamatto suikaleiksi. Kieputtele varovasti suikaleet kierteelle ottamalla päistä kiinni ja pyörittämällä käsiä erisuuntiin. Ja kääri kierteet ympyrälle ja laita leivinpaperin päälle. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Kohota pullia vedottomassa lämpimässä paikassa 40min ja paista 225'c n.12min tai kunnes kypsiä. Ohje on tehty yhteistyössä Viljatuotteen kanssa.










0

lauantai 28. toukokuuta 2016

Gluteenittomat donitsit



Halusin kokeilla saanko donitseista gluteenittomina maukkaita ja onnistuneita. Kyllä sainhan minä. Maistiaisia laitoin mieheni matkaan työpaikalle ja sanoin ettei kertoisi ennen, kuin ovat maistaneet, että kyseessä olisi gluteenittomia. Nooh ei kukaan osannut arvatakkaan, että olivat gluteenittomia. Helppoja tehdä.
Ohjeesta tulee 12kpl.


Ohje:

3 dl viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta
1/4 tl suolaa
5 tl aitoa vaniljasokeria
3 rkl milletti vaniljakreemijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
3/4 dl öljyä
2 kananmunaa
1 prk. (200g) kermaviiliä


Kuorrutus:

150g dammenbergin maitosuklaata tai tummaasuklaata 

Tämä sitruuna-vaniljasuklaa tuo herkullisen säväyksen, suosittelen!


Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään ja pursota voideltuihin donitsipeltien koloon.
Paista 200'c 10min. Äläkä säikähdä vaikka donitsit näyttävät muffinseilta, kun otat ne uunista pois. Kaiverra omenaporalla reikä kokonaan esiin. Kuorruta jäähtyneet donitsit dippaamalla ne sulaan suklaaseen. Koristele haluamallasi tavalla. 












2

perjantai 27. toukokuuta 2016

Nokkosletut (gluteeniton)



Tekaisin kaksosillemme välipalalle gluteenittomia nokkoslettuja, joista tuli tosi hyviä ja paiston aikana kääntäminen onnistui loistavasti!


Ohje:

2 kananmunaa
3/4 tl suolaa
1 tl aitoa vaniljasokeria
2½ dl karpalo vichy
1½ dl maitoa
2½ dl viljatuotteen gluteenittomia nokkoslettujauhoja
½ tl kaardemummaa

Sekoita kananmunien rakenne rikki, lisää vichy ja maito. Sekä kuivat aineet. Sekoita hyvin ja paista voissa kuumalla pannulla. Sekoita taikinaa aina uudelleen, ennen kuin kaadat pannulle. Ihastuin noihin viljatuotteen jauhoihin, niistä kun teki, niin sai käännettyä niin hienosti letut ja jopa ensimmäinenkin lettu onnistu joka minulta tuppaa aina epäonnistumaan. Tule sinäkin mukaan FB keittiö ryhmään facebookissa jakamaan hyviksi havaittuja ohjeita ja nappaamaan herkku reseptejä itselle talteen :) 
0

torstai 26. toukokuuta 2016

Perunarieska raejuustolla ja timjamilla




Sain testattavaksi Polar Metallin valmistaman laadukkaan Mypizza-uunin. Ja ideoida mitä muuta sillä voisi tehdä kuin pizzaa. Lähdin kokeilemaan perunarieskaa, mutta muutamalla pienellä twistillä. Käytin kaverina timjamia, himalajan suolaa ja raejuustoa jotka sopivatkin tosi hyvin rieskaan. Annoin maistiaisi myös henkilölle joka ei tykkää ylipäätänsä rieskoista, mutta näitä maistettuaan hän pyysi ohjetta ja itseasiassa söi yksin kokonaisen rieskan ;) Koska uuni on todella kuuma, yli 300'c, niin rieskan paistaminen ei vie kauaa aikaa n. 1min ja on valmis, mutta välillä on pyöräytettävä rieskaa jotta paistuu tasaisesti eikä pala. Rieskan kaulimiseen suosittelen karkeita vehnäjauohoja ja niitä kannattaa ripotella myös vähän MyPizza lapioon, niin että rieska liikkuu edes takaisin, kun kevyesti heilutat kättä. Uunilla saa ihanan hiillokon maun ja se soveltuu ohjeille jotka vaativat korkean lämpötilan kuten esim. karjalanpiirakat, rieskat, pizzat jne... Uuni on helppo kasata ja  toimii puupelleteillä jotka ovat edukkaita ostaa. Itse ostimme niitä kodin terrasta.  


Näihin herkullisiin rieskoihin löydät ohjeen TÄÄLTÄ



Voit tilata MyPizza-uunin TÄÄLTÄ


Heillä on myös omat facebook sivut Käyhän tykkäämässä:










0

keskiviikko 4. toukokuuta 2016

Maukas makaroonilaatikko


Rakastan makaroonilaatikkoa, mutta inhoan, jos se on jäänyt mauttomaksi. Tässä ihanan maukas ja mehevä makaroonilaatikon ohje.
Ohjeesta tulee 8 annosta 

Ohje:

400g makarooneja
500g naudan paistijauhelihaa
4 tl santa marian grillaus ja yleismaustetta
2 tl santa marian jauhelihamaustetta
70g koskenlaskian voimakas sulatejuustoa
2 knorr liha fondia
7dl maitoa
2 kananmunaa

Keitä makaroonit kypsiksi. Valuuta vesi makarooneista pois ja lisää 1 liha fondi. Ruskista jauheliha ja lisää mausteet. Lisää lopuski toinen liha fondi ruskistetun jauhelihan sekaan. Lisää makaroonit ja jauheliha vuokaan. Sekoita maito ja kananmunat keskenään ja kaada lopuksi vuoan päälle. Paista 170'c 1h 15min. 


0

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.

Jätä kommenttia reseptien loppuun, ne aina piristävät :)

Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful