torstai 4. elokuuta 2016

Mustaherukka-rahkakakku (gluteeniton)


Herukat kypsyvät kovaa vauhtia puskissa ja jääkaapissani oli rahkapurkki joten näistä lähdin loihtimaan jotain hyvää ja herkullista kakkua. Tässäpä olisi lopputulos, joka on aikas hyvää. Tähän sopii hyvin kaikki marjat. Testaa ihmeessä ja ihastu :) Yhteistyössä Viljatuote.

Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.

Minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa



Pohja:
130g pehmeää voita
1½ dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
1 kananmuna
½ dl Viljatuotteen tummaa täysjyväriisijauhoa
½ dl Viljatuotteen kaurajauhoseosta
2½dl Viljatuotteen pullajauhoseosta
2 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
3/4 dl kermaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää kananmuna ja sekoita. Lisää myös kerma ja sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Levitä taikina voideltuun ja jauhotetun 20cm halk. olevaan irtopohjavuokaan jauhoja apuna käyttäen tai esim. kostealla lusikalla/käsillä.

Täyte:
250g maitorahkaa
1 kananmuna
3/4 dl kermaa
½ dl sokeria
2 tl aitoa vaniljasokeria
2 rkl Viljatuotteen maissijauhoa
½ dl fariinisokeria

Sekoita kaikki keskenään ja lisää pohjan päälle.

Väliin:
3 dl mustaherukoita

Lisää mustaherukat täytteen päälle ja valmista kaurahiutaleseos.

Päälle:
1 dl juoksevaa keiju rypsiä
½ dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
3 dl Viljatuotteen kaurahiutaleita

Sekoita kaikki keskenään ja ripottele herukoiden päälle. Paista 175'c n.45min. Jäähdyä ja irroita reunat, vasta kun jäähtynyt. 

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful