Innostuin kasvattamaan gluteenittomia leipäohjeita ja testaamaan erilaisia makupareja leiville. Nyt vuorossa oli omena. Ja tuli todella mehevä omenaleipä. Suosittelen testaamaan.
Ohje:
4 dl vettä (+42'c)
2 pientä omenaa raasteena
2 tl psylliumia
1 tl kuivahiivaa
1 rkl siirappia
1 tl suolaa
1dl auringonkukansiemeniä
1 dl viljatuotteen riisijauhoja
3 dl viljatuotteen tattarijauhoja
Sekoita vesi, kuivahiiva, suola, siirappi ja psylliumia ja anna psylliumin turvota heti. Lisää omenaraaste ja loput aineet. Sekoita hyvin. Kohota 30min. Laita tämän jälkeen uuni päälle 220'c ja laita pata kylmään uuniin kansineen 30min. Jonka jälkeen pyöräytät leipätaikinan pataan, kansi kiinni ja uuniin. Paista 30min jonka jälkeen ota kansi pois ja jatka paistamista 15min. Jäähdytä ja nauti.
Vinkit:
* ripottele padan pohjalle hieman jauhoja, ettei leipä tartu pataan kiinni
* paistoaika on aina uunikohtainen
*Yhteistyössä Virtasalmen Viljatuote Oy
Blogissani on myös muita herkkullisia gluteenittomia ohjeita, joita kannattaa testata :)
Porkkana pataleipä
Juustoskonssit
Parsakaali-punasoipulipiiras
Makoisa savulohipiirakka
Vuokaleipä
Hampurilaissämpylät
Kaurasämpylät
Nokkosletut
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti