perjantai 16. kesäkuuta 2017

Gluteenittomat suklaaleivokset



Nämä olivat niin hyviä, suosittelen testaamaan. Seuraavana päivänä parhaimmillaan, kun ovat ehtineet jääkaapissa kostua ja maustua. 
Ohjeesta tulee 7kpl.


Pohja:

5 kananmunaa
2 dl sokeria
2dl maizenaa
3rkl kaakaota
1tl leivinjauhetta

1. vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi
2. sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sihvilän läpi vaahtoon kahdessa-kolmessa erässä varovasti sekoittaen
3. paista uunipellillä alimmalla ritilätasolla 225'c 7min
4. jäähdytä pohja ja kippaa toiselle leivinpaperin päälle jonne olet ripotellut erikoishienoa sokeria


Väliin:

Vadelmahilloa
½dl vadelma täyttistä
100g suklaapaloja esim. fazerin vaaleaa maitosuklaata tai glut. brunbergiä  
2dl kermaa
4rkl variinisokeria

1. vaahdota kerma, vadelma täyttis ja fariinisokeri
2. levitä pohjan päälle ensin hilloa ohut kerros
3. lisää kermavaahto ja suklaapalat
4. kääri tiukalle rullalle ja leikkaa paloiksi
5. koristele haluamallasi tavalla
6. nauti kahvikupposen kera  


0

Alkoholiton kesäjuoma



Meille oli tulossa Pohjois-Pohjanmaalta vieraita ja halusin toivottaa vieraat tervetulleeksi raikkailla alkoholittomilla drinksulla. Usein mielletään, ettei alkoholittomana löydy hyviä ja makoisia kuohuviinejä, mutta nyt tämä myytti on murrettu. Pelkiltäänkin tämä Henkell Alkoholfrei Sparkling Blanc maistui todella hyvältä ja drinksussa se toimi erinomaisesti. Maku oli raikkaan sitrushedelmäinen ja hapokas, kuin aito kuohuviini. Vieraat olivat hyvin myytyjä tervetulomaljojen nauttimisen jälkeen. 



Ohje:
2 appelsiiniä
1 pullo Henkell Alkoholfrei Sparkling Blanc kuohuviiniä
3/4 dl seljankukkasiirappia

Koristeluun:
Tuoreita mansikoita

1. purista appelsiineista mehut
2. laita tarpeeksi isoon kulhoon puristetut appelsiininmehut, kuohuviini ja seljankukka siirappi
3. sekoita varovasti kaikki hyvin sekaisin
4. kaada juomat laseihin 
5. koristele lasit mansikoilla

* Kaupallinen yhteistyö Henkell






0

tiistai 13. kesäkuuta 2017

Pastasalaatti (myös gluteenittomana)



Tykkään yllättää ihmisiä milloin milläkin leivonnaisella ja tällä kertaa yllätyksen sai naapurin mummo, 
joka oli juuri käynyt lonkkaleikkauksessa. 
Halusin häntä vähän piristää, joten tein hänelle tätä herkullista pastasalaattia. 


Ohje:
300g haluamaasi pastaa (Semperin sedani pastaa  )
1 suolakurkku
1 punasipuli
100g hillosipuleita
100g paahdettua paprikaa
100g fetaa red peppers & chili
200g kermaviiliä
tuoretta tilliä oman maun mukaan
1 prk. tonnikala paloja öljyssä
myllystä himalajansuolaa
pippurisekoitusta (Santa Maria)

1. keitä pasta pussin ohjeen mukaan ja anna jäähtyä
2. pilko suolakurkku ja punasipuli
3. silppua tilli
4. valuuta tonnikalasta öljyt pois
5. sekoita kaikki keskenään 
6. lisää lopuksi oman maun mukaan suolaa ja pipuria
7. koristele haluamallasi tavalla


0

sunnuntai 11. kesäkuuta 2017

Frankly ja valkoiset pöytäliinat



Kävimme perheeni kanssa juhlistamassa minun 35-vuotispäivääni Tampereella ravintola Franklyssä. Frankly on palvellut samassa paikassa Hämeenpuiston kupeessa jo 14 vuotta. Puolitoista vuotta sitten syksyllä 2015 Frankly remontoitiin täysin omistajan vaihdoksen yhteydessä. Omistajana tällä hetkellä on Jörg Widmann, joka omistaa myös keskustassa ja Hervannassa sijaitsevat texmex ravintolat Zarillot. Remontissa Franklyn ilmettä muutettiin valoisemmaksi ja modernimmaksi. Frankly on lähellä Tampereen työväen teatteria, joten Franklyyn mennäänkin usein syömään ennen teatteriin menoa. Franklyssä tarjoillaan myös lounasta arkisin kello 11-15 ja järjestetään tarpeen mukaan ryhmille tilaisuuksia. Viime kesänä Frankly sai myös noin 30 paikkaisen terassin, jonne koko ruokalistan saa pöytiin tarjoiltuna. Jos siis etsit vähän tasokkaampaa ravintolaa lounaalle tai illalliselle, niin suosittelen Franklya ehdottomasti.






Alkuun saimme ihanan tuoretta Elovainion leipomon moniviljapolakkaa, joka tarjoiltiin oliivitahnan eli tapenadan kanssa, joka on tehty oliiveista, valkosipuulista ja oliiviöljystä ja tämä resepti on vanhan Franklyn ajoilta käyttöön jäänyt resepti.


Pitkään pohdein uutta Ala Carte listaa, joka oli juuri maanantaina julkaistu. Ruokalista muuten vaihtuu Franklyssä neljä kertaa vuodessa, jonka ideoi ravintolapäällikkö Johanna Palo sesongin raaka-aineita hyödyntäen. Mietein pitkään kumpaan annokseen päädyn savustajan broileriin vaiko ylikypsään porsaankylkeen. Tarjoiliamme Ronja suositteli minulle tuota uunissa pitkään paahdettua porsaankylkeä, johon sitten päädyin. Enkä kyllä katunut valintaani, sillä liha oli ihanan mureaa. Annos tarjoiltiin valkosipuli-sinaappiglaseerauksella, pölkkyjuureksilla ja omena-palsternakkahillokkeella. Lisukkeeksi valitsin friteerattuja uusia perunoita.






Toinen kaksosistamme mietti myös savustajan broilerin ja perinteisen pippuripihvin välillä kumpaanko päätyy maistelemaan. Hän valitsi pitkän pohdinnan jälkeen perinteisen pippuripihvin, koska ei ollut vielä sellaista maistanut missään. Pippuripihvi oli tietysti tehty härän sisäfileestä annoksessa oli myös kermalla pehmennettyä konjakki-pippurikastiketta, kauden kasviksia ja ranskalaisia lisukkeena. Olin hyvin varauksellinen pojan valintaan sillä itse, kun viimes eri ravintolassa käydessämme valitsin pippuripihvin, se oli ihan kamalaa. Pyysin pientä maistipalaa pojalta ja yllätyin todella paljon miten ihanan mureaa se oli. Ehkä nyt jatkossakin uskallan tilata pippuripihviä ravintoloissa 😉



Toinen kaksosistamme nautti hiillostettua lohta ja hänen valinta oli heti selvä, sillä hän rakastaa lohta. Annoksessa kaverina oli paistettuja jättirapuja, jotka olivat tosi hyviä. Niistä saimme pienet maistipalat ja olimme kaikki yhtämieltä, miten herkullisia olivat. Annoksessa oli myös kermaista dijonkastiketta ja pölkkyjuureksia sekä listalta valitsi ranskalaiset lisukkeeksi. 




Mieheni valitsi paistettua siikaa, jossa kaverina oli kevätsipuli-sitruunavoikastiketta ja vihreää parsaa lisukkeina friteerattuja uusia perunoita. Kalat Franklyyn tulee Kauppahallin Nygrenin tiskiltä. 





Jälkkäriksi miesväki valitsi Franklyn suklaakakkua, joka on valmistettu täyteläisestä belgialaisesta suklaasta, joka oli hyvin tuhtia. Itse valitsin valkosuklaalla maustettua pannacottaa raparperihillokkeen kanssa, tämä oli ihanan raikas. Kaikki olimme hyvin tyytyväisiä annoksiimme ja palveluun, joten en voi muuta, kuin lämmöllä suositella paikkaa.








* Yhteistyössä Frankly

0

lauantai 10. kesäkuuta 2017

Vadelma-suklaakakku (hyydytetty)






Ihania tuoreita vadelmia ja suklaakakkua yhdistettynä. Suklaakakkupohja on tämä blogistani jo löytyvä ohje, mutta paistoin sen isommassa vuuassa (25cm halk.)


Pohja:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g margariinia
0,75 dl maitoa, kermaa tai piimää
1 dl vadelmahilloa
3 dl vehnäjauhoja (myllärin)
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
0,75 dl kiehuvaa vettä

1. vaahdota kananmunat ja sokeri 
2. lisää margariinisula, maito/kerma tai piimä, vadelmahillo ja keskenään sekoitetut kuivat aineet 
3. lopuksi kiehuva vesi
4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (25cm) Paista 175*c n.45min. 
5. jäähdytä kakku kunnolla ja leikkaa kahteen osaan.



Väliin:
3dl vadelmia

Vadelmatäyte:
5dl vispikermaa
2 dl fariinisokeria
200g ranskankermaa
½ dl vadelma Täyttistä
5dl vadelmia
1tl vadelma-aromia

½dl vettä
4tl liivatejauhetta

1. vaahdota kerma ja fariinisokeri 
2. lisää ranskankerma ja sekoita 
3. lisää lopuski vadelmat ja vadelma-aromi ja sekoita hyvin sekaisin 
4. lämmitä vesi ja liivatejauhe tasaiseksi ja kaada täytteeseen ohuena nauhana  
5. pese irtopohjavuoan reuna, laita leivinpaperi pohjalle ja pingoita renat kiinni 
6. voitele voilla ja tomusokeroi. Näin saat kauniin reunan, kun kakku on hyytynyt 
7. kasaa kakku, aloita pohjasta, kaada päälle puolet vadelmatäytteestä ja ripottele 3dl vadelmia vielä täytteen päälle 
8. laita toinen kerros vadelma-suklaakakkua ja kaada loput vadelmatäytteestä kakkupohjan päälle 
9. tasoita pinta esim. palettiveitsellä 
10. laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään 
11. koristele haluamallasi tavalla

Vinkki:
* käyttämässäni dr.oetkerin liivatejauheessa 1tl vastaa kahta liivatelehteä


Blogistani löytyy muitakin herkullisia juustokakkuja joita suosittelen:
Kinuskijuustokakku
Mangojuustokakku
Sitruunajuustokakku
Mustikkainen kettukarkikakku
Mustaherukka-suklaakakku
Mustikka-valkosuklaakakku
Valkosuklainen Pätkis-kinuskikakku


10

lauantai 3. kesäkuuta 2017

Pekoni-cheddarpiiraat


Meille on tulossa vieraita pohjanmaalta ja ajattelin kahvipöytään saada jotain pikkusuolaista, joita olisi kiva napostella illalla samalla seurustellen. Loistava välipala pikkuväelle ja toimii myös juhlapöydässä erilaisempana suolaisena tarjottavana. Voit tehdä myös pyöreään vuokaan jolloin saat yhden isomman piiraan. 


Pohja:
4½ dl vehnäjauhoja (Myllärin)
3 tl leivinjauhetta
½ - 1 tl mustapippurijauhetta
50g voita
1 prk. (200g) kermaviiliä

1. sekoita kuivat aineet keskenään
2. lisää pehmeä voi ja nypi
3. sekoita joukkoon lopuksi kermaviili
4. voitele foliovuoat
5. taputtele taikina pohjiksi
6. pistele haarukalla pohjiin reikiä

Täyte:
140g pekonia
10 kpl kirsikkatomaatteja
80g mustapippuri cheddaria
10 tuoreita basilikan lehtiä
2 kananmunaa

1. pilko pekoni ja käristä pannulla
2. leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan
3. kuutio cheddari
4. silppua basilikan lehdet
5. yhdistä kaikki täytteen ainekset
6. annostele täyte pohjien päälle
7. paista 225' c noin 15 min (uunista riippuen)

Vinkit:
* ohjeesta tulee 12kpl noin 9 cm halkasijalta olevia pikkupiiraita
* täytteitä voit soveltaa omaan makuun sopivaksi, jos haluat jotain jättää pois tai jotain isätä
* käytä jauhoja apuna, kun levitä pohjaa vuokiin
2

keskiviikko 24. toukokuuta 2017

Peltipulla



Pullan himo kun iskee se on leivottava pullaa, mutta jos samalla laiskottaa, niin tämä peltipulla on oiva ratkaisu. Ihanan pehmeää pullaa, tämän pehmeäksi ei pulla enää voi tulla. Tätä voit soveltaa ihan oman makusi mukaan. Väliin voit sujauttaa kaneli-sokeria tai päälle laittaa voisilmiä (jääkaappikylmiä) , säilykehedelmiä tai hilloa.

Ohje:
5 dl lämmintä vettä (+42'c)
2 pss. kuivahiivaa
1 kananmuna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
2 dl öljyä
12 dl vehnäjauhoja (Myllärin)

väliin:
kanelia
sokeria
aitoa vaniljasokeria
voisulaa

voiteluun:
kananmuna

päälle:
raesokeria
kanelia
aitoa vaniljasokeria

1. sekoita vesi, kuivahiiva, kananmuna, sokeri, suola, kardemumma, öljy ja 7 dl vehnäjauhoja
2. välikohota 10 min 
3. lisää loput jauhot
4. vaivaa taikinaa sen verran, että kaikki on hyvin sekaisin
5. kohota pullataikinaa 30 min
6. kaada löysästä taikinasta puolet uunipeltille leivinpaperin päälle ja painele käsin jauhoja apuna käyttäen 
7. sivele pullasudilla voisulaa reilusti
8. ripottele kanelia, aitoa vaniljasokeria ja sokeria voin päälle
9. kaada loput taikinasta sokerien ja kanelin päälle ja painele jauhoja apuna käytten kauttaaltaan
10. laske lavuaariin niin kuumaa vettä kuin hanasta tulee ja laita pelti siihen päälle 
11. kohota 30 min. voitele sen jälkeen kananmunalla ja ripottele päälle kanelia, aitoa vaniljasokeria ja raesokeria
12. paista 225'C n.15 min tai kunnes kypsää (uunista riippuen)


2

maanantai 22. toukokuuta 2017

Vadelmainen roseviinikakku (myös gluteenittomana)





Gran Rosé Extra Dry on herkullisen vaaleanpunainen ja siinä on hivenen tummemman punaisia vivahteita. Tuoksusta löytyy verigreippiä, vadelmaa ja mustaviinimarjaa. Maku on intensiivinen ja raikas. Mionetto Gran Rose`Extra Dry sai kunniamainninnan vuoden viinit 2017 -kisassa ja voitti pronssia vuonna 2016. Kokeile aperitiivina tai sopii hyvin kalaruokien ja vaaleiden lihojen kanssa. Myös loistava maljajuoma.

Kesän tuleviin juhliin tästä ihanasta roseviinistä syntyi herkullisen raikas hyydykekakku aikuisten makuun.


Hakusanat: Mionetto Gran Rosé Extra Dry , Mionetto , roseviini



Vadelmainen roseviinikakku

Pohja:
300g digestivejä (tai gluteenittomia digestivekexejä)
75g voisulaa
1rkl sokeria

1. murskaa keksit
2. sekoita keksinmurut ja voisula
3. lisää sokeri ja sekoita
4. painele 24cm halk. olevaan irtopohjavuokaan pohjaksi ja valmista täyte

Täyte:
2½ dl kuohukermaa
150g ranskankermaa
250g mascarponea
1 dl fariinisokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
5 dl vadelmia
1½ dl Mionetto Gran Rosé Extra Dry:tä

½dl Mionetto Gran Rosé Extra Dry:tä
5½ tl liivatejauhetta

1. vatkaa kerma, ranskankerma, mascarpone ja sokerit napakaksi vaahdoksi
2. lisää vadelmat ja roseviini ja sekoita hyvin
3. lämmitä ½dl:ssä roseviiniä liivatejauhe tasaiseksi seokseksi (älä keitä)
4. anna jäähtyä ja kaada ohuena nauhana täytteen sekaan koko ajan sekoittaen (ota tarkasti talteen kaikki kattilan reunoiltakin)
5. anna hyytyä vähintään 4h mielellään seuraavaan päivään asti
6. koristele juuri ennen tarjouilua haluamallasi tavalla





* Kaupallinen yhteistyö Mionetto



0

perjantai 12. toukokuuta 2017

Burgerdog



Kun yhdistää kaksi herkkua syntyy loistavat burgerdogit. Voita ja Suolaa -blogin Mika oli tehnyt näitä kuukausi sitten, ja siitä asti on tehnyt näitä mieli. Vasta nyt sain aikaiseksi kokeilla, soveltaen tietysti. Hod dog-sämpylöiden ohjeen otin omasta reseptiikastani eli ne ovat tehty tällä ohjeella ja väliin sujautin ceddar-juuston lisäksi pepperonia. 

Hakusanat: Hod dog -sämpylät , hodari, hodarisämpylä , hod dog , burgerdog

Hod dog -sämpylät: (9kpl)
3½ dl maitoa
2 tl kuivahiivaa
1½ tl himalajan hienoa suolaa
1 rkl hunajaa
50g voita
8 dl myllärin vehnäjauhoja

Voiteluun:
kananmuna

1. lämmitä maito (+42'c)
2. lisää kuivahiiva, suola, hunaja ja voisula
3. lisää lopuksi vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa 10min.
4. kohota taikinaa 30min ja leivo sen jälkeen n.12cm pitkiä pötköjä
5. kohota valmiita sämpylöitä 1½h, voitele sen jälkeen kananmunalla
6. paista 225'c n.10min. 

Jauhelihapuikot:
600g nauhan jauhelihaa (atrian burger)
1 tl himalajan hienoa suolaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurijauhetta

Väliin:
ceddartikkuja (jukolan juusto)
pepperoni siivuja 3kpl per puikko

1. vaivaa mausteet hyvin jauhelihan sekaan
2. jaa taikina kuuteen osaan
3. taputtele niistä litteät neliön malliset pihvit
4. laita kolme pepperoni siivua limittäin toiseen reunaan
5. laita pepperoni siivujen päälle ceddar puikot
6. kääri rullalle
7. paista uunissa 200'c noin 20 min.





0

keskiviikko 10. toukokuuta 2017

Festa di Ferragosto Prestossa






Minut kutsuttiin ravintola Prestoon italiailaiseen Festa di Ferragosto ruokajuhlaan, eikä tarvinnut kahta kertaa miettiä lähtisinkö. Ja täytyy sanoa, etten koskaan ole parempaa pizzaa tai tuoreempaa mozzarellaa syönyt. Ferragosto on Italiassa keskikesän juhla, jossa herkutellaan yhdessä ystävien kesken. Presto otti varaslähdön kesään ja aloitti festan jo 19.4 ja sitä juhlitaan aina 22.6.2017 saakka. Ferragostoon kuuluvat pöytäseurueen kesken jaettavat antipastit, pastat, risotot sekä pizzat ja festan kruunaa Preston itse tehty jäätelö. Aikaa kannattaa varata reilusti, jotta ehtii rauhassa nauttia koko menun. 



Meidät toivotettiin tervetulleiksi tällä alkumaljalla, jossa oli seljankukkalikööriä, proseccoa, vähän vissyä ja minttua.





Alkuun meille tarjoiltiin laudallinen buffala mozzarellaa, coppa di Parma ham, Fabriano salamia ja Sicilian oliiveja. Ja voi pojat miten tuoretta ja ihanan pehmeää tuo mozzarella oli. Mozzarella tulee Prestoon maahantuojan välityksellä pari kertaa viikossa suoraan Italiasta. Tätä maistettua kaikki markettien kumiset mozzarellat jäävät vallan kakkoseksi. Itse henkilökohtaisesti en tykkää oliiveista lainkaan ja maistoinkin noita Sicilian oliiveja hyvin varauksella ja hyvin pienen palan, mutta ne yllätti minut täysin ja otin vain koko ajan lisää niitä.





Alkupalojen jälkeen maistelimme risottoa, joka oli tehty tuoreista kevään tryffeleistä, jotka tuodaan Prestoon suoraan Italiasta, Laziosta. Täytyy sanoa, että tämä oli ensimmäinen kerta, kun tälläistä herkkua pääsin maistamaan. Tämä oli niin hyvää, että nuolin vielä lusikankin lopuksi ;)





Seuraavaksi saimme maistella tätä trattorian pizzauunissa valmistunutta taivaallisen hyvää pizzaa. Pohja ihanan rapea, mutta silti niin kuohkean pehmeää. Tämä oli ehdottomasti parasta pizzaa, mitä olen ikinä saanut. Pizzataikina kohoaa noin 2 vrk, jonka jälkeen se pyöritetään pulliksi ja annetaan vielä kohota joko huoneen lämmössä noin 6 h tai kylmässä yön yli. Näin saadaan pohjaan miellyttävä rakenne ja sitko. Jauhoina Presto käyttää italialaista Molino Pasinin verde tenero tipo 00 – jauhoa.  






Pizzan jälkeen siirryimme pastaan, jossa oli jättikatkarapuja, tulista `Nduja salamia & linguinea. Tämä ei kuitenkaan ollut tulista, vaikka seassa olikin tulista salamia. Tämänkin kohdalla yllätyin, sillä minulle on jäänyt kammo sitkeistä katkaravuista, joita joskus olin maistanut. Katkarapuja en sen koommin ole halunnut edes maistaa, mutta tämä maistelu toikin minulle ihan uuden näkäkulman katkarapuihin.






Jälkiruokana oli Prestossa itse tehtyä jogurttisorbet ja giandujajäätelöä, joiden kanssa nautin cappuccinoa.




Ruokajuomana oli Italialaista Mezzacorona Gewürztraminer valkoviiniä, joka on Kuiva, keskihapokas, kypsän sitruksinen, litsiluumuinen, ruusuinen ja kevyen mausteinen.






Preston kokki Marko Koskinen. Oli muuten ihana huomata, että kokki tuli pöytäämme juttelemaan kanssamme.




2

maanantai 8. toukokuuta 2017

Gluteenittomat sämpylät



Minulta on paljon pyydetty sämpyläreseptiä gluteenittomana, joten nyt päätin kokeilla, miten onnistuu vai onnistuuko ollenkaan. Sainkin aikaiseksi ihanan pehmeät ja ilmavat sämpylät. Laitoin taikinaan perunakuitua, joka sitoo nestettä ja tekee sämpylöistä meheviä. Tällä reseptillä syntyy helpot ja nopeat sämpylät. Ohjeesta tulee n. 12kpl (koosta riippuen)

Ohje:
4 dl vettä (+42'c)
1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
2rkl siirappia
1 tl psylliumia
1 dl perunakuitua (Semper)
1 dl auringonkukan siemeniä
4 dl tattari ja teffjauhoseosta (Semperin bovete & teff mjöl)
½ dl öljyä

1. sekoita vesi, kuivahiiva, suola, siirappi, psylliumi ja perunakuitu
2. sekoita hyvin
3. lisää auringonkukan siemenet sekä jauhot ja sekoita hyvin
4. lisää lopuksi öljy ja vaivaa hetki taikinaa
5. voitele muffinsivuoan kolot öljyllä
6. annostele taikinaa kahdella ruokalusikalla koloihin ja ripotele perunakuitu päälle
7. laita uuniin kohoamaan 40'c 40 minuutiksi
8. jonka jälkeen käännä uuni 225'c (sämpylöitä ei tarvitse välissä ottaa pois uunista)
9. jatka paistamista n. 20min tai kunnes kypsiä
10. anna sämpylöiden jäähtyä kunnolla, ennen kuin irroitat ne koloista

Vinkki:
* lopullinen paistoaika on uunikohtainen, oma uuni aikanin lämpenee hitaasti haluttuun lämpötilaan, joten omassa uunissani kesti tuon 20min 225'c ennen kuin olivat valmiita



2

Kuohuvia tuleviin juhliin




Hakusanat:   Hardys Crest Sparkling Chardonnay Pinot Noir Brut , Hardys ,  Veuve du Vernay Ice Rosé , roseviini , kuohuviini



Veuve du Vernay Ice Rosé on kehitetty nimenomaan tarjoiltavaksi jäiden kera viinilasista. Tuoksussa on metsämansikkaa ja vadelmaa. Ice Rosé on puolimakea, keskihapokas, mansikkainen, kevyen vadelmainen on loistava kesäterassikuohuva. Maku toimiikin tässä yhteydessä erinomaisesti ja makeus taittuu hieman jäiden ansiosta.
Kokeile Ice Rosé:ta aperitiivina tai herkullisten jälkiruokien kera. Rakastan kuohuviiniä sekä roseviiniä ja tätä maistettuani ehdoton suosikkijuomani on löytynyt. Hinta alkossa on noin 10e.

Ranskan toiseksi suurin kuohuviininvalmistaja Patriarche Pére et Fils aloitti kuohuviinien valmistuksen vuonna 1955. Talon silloinen johtaja André Boisseaux päätti lähteä kilpailemaan samppanjaa vastaan tarjoamalla ihmisille edullisen elegantin vaihtoehdon.  Veuve du Vernay kuohuviinit valmistetaan Bourgognessa Ranskassa. 




Hardys Crest Sparkling Chardonnay Pinot Noir Brut




Solera Finlandin viinit menestyivät jälleen korkeatasoisessa Vuoden Viinit -kilpailussa. 
He saivat tänä vuonna peräti viisi kärkisijoitusta laadukkailla viineillään.

Vuoden Viinit kilpailu ry:n kilpailu järjestettiin tänä vuonna 20. kerran. Kilpailuun osallistui yhteensä yli 750 viiniä. Kilpailun tarkoituksena on valita kilpailuun osallistuvien viinien joukosta hinta-laatusuhteeltaan parhaat Suomessa kilpailuajankohtana saatavilla olevat viinit. Kaikki viinit maistetaan sokkona.  

Kunniamaininnan saanut Hardys Crest Sparkling Chardonnay Pinot Noir Brut, joka oli Kuohuviinit kilpailusarjassa. Hinta alkossa on n.13e. 
Hardys Crest Sparkling poikkeaa positiivisella tavalla australialaisista kuohuviineistä tyylikkään hillityllä eleganssillaan. Hardys Crest Sparklingia kuvaa parhaiten sana tasapainoinen. Tuoksun paahteinen kypsyys ja lempeä hedelmäisyys jatkuvat myös maussa. Viini on kuin koottu tyylikkäistä eurooppalaisista klassikkorypäleistä, joihin on lisätty mukaan ripus Australian hedelmäisyyttä ja aurinkoa. Tämä kuohuviini on kuiva, hapokas, ja hedelmäinen. Hardys Crest Sparkling sopii loistavasti juhlan alkumaljaksi ja se on myös mitä parhain ruokaviini. Vaalea suomalainen kala tai vaikka itämainen mausteinen ruoka, kanaruoat, salaatit ja äyriäiset sopivat Crestin seuraan hienosti.  
Hardys Crest -tuoteperhe on luotu Hardyn suvun neljännen sukupolven jäsenen, Sir James Hardyn kunniaksi, joka on saanut ritarin arvon saavutuksistaan purjehduksessa. Suvussa on tapana, että kullekin perheen viinitraditioihin merkittävästi vaikuttaneelle henkilölle on luotu oma nimikkotuote kunnianosoitukseksi Hardyn suvun viinihistorian eteenpäinviemisestä.  Sain viinit maahantuojalta maisteltavaksi.



0

keskiviikko 3. toukokuuta 2017

Unofficial Aurinkolasit

Kuva: Sanni Riihimäki

Yhteistyössä Instrumentariumin kanssa 

Vierailin Indieplacen Blogger's Inspiration Day:n tapahtumassa Instrumentariumin huikealla ständillä, jossa pääsin testailemaan erilaisia aurinkolaseja.

Silmälasibrändi Heritagen mallisto matkaa kehysmalleissaan juhlistamaan eri aikakausien trendejä. Instrumentrumentariumissa myynnissä oleva Spactacles of time –mallisto koostuu klassikkokehyksistä, jotka eivät koskaan mene pois muodista. Katso täältä lisää.
Ajattomat ja elegantit silmälasitlasit. Heritagen tuo klassiset luksuslasinsa raikkaasti nykyaikaan. Runsaat ja korkealaatuiset yksityiskohdat viimeistelevät ilmeen. Valmistukseen on valikoitu käsintehtyä italialaista asetaattia ja titaania.

Itse ihastuin noihin Unofficial mallin 1960- luvun modernisiin aurinkolaseihin, koska tuo iso koko viehättää. Tyylillisesti pidän 1960- luvun lasimalleista, kuten mekkovalikoimastanikin voi päätellä. Rakastan 60-luvun swingimekkoja.



Kuvissa kanssani on Kulinaari -blogin Kimmo.





2

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Tiesithän, että minulla on facebookissa blogillani oma sivusto.
Sekä minut löytää pinterestistä ja instagramista nimellä ranteita_myojen_taikinasa


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful