maanantai 9. tammikuuta 2017

Kananugetit (myös gluteenittomana)



Kananugetit ovat herkullisia, kun ne itse tekee. Silloin myös tietää mitä syö.  Tämä herkullinen ohje on Voita ja Suolaa -blogin Mikan kehittelemä resepti, jota hieman muokkasin.


600g broilerinfileitä 

Marinadi:
2 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 tl soijaa
1 tl sitruunamehua
½ tl cayennepippuria

Panerointiin:
2½ dl pankojauhoja
1-1½ tl suolaa
½ tl mustapippurijauhetta
1 tl paprikajauhetta
kourallinen tuoretta persiljaa
oliiviöljyä folion päälle


1. itse käytän välillä sisäfileitä jotka ovat sopivan kokoisia, mutta jos käytät rintafileitä, niin leikkaa fileet sopivan kokoisiksi suupaloiksi
2. sekoita marinadin ainekset keskenään ja laita broilerin palat mukaan. Sekoita niin, että jokainen pala on marinadikylvyssä.
3. laita astiaan kansi/kelmu päälle ja laita yöksi jääkaappiin
4. ota lihat huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen valmistusta.
5. sekoita panerointi ainekset kaikki keskenään ja kaada isolle matalalle lautaselle
6. laita folio uunipeltille ja voitele se öljyllä
7. nostele palat yksitellen lautaselle ja pyöräytä ne pankojauhoseoksessa 
8. aseta nugetit uunipellille
9. paista 200°c uunissa n.30min

Kermaviilikastike:
1 prk. (200g) kermaviiliä
1 suolakurkku
1 pieni sipuli
½ tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

Vinkki:
* gluteenittomana saat, kun valitset pankojauhojen tilalle gluteenittomia korppujauhoja ja soijan valitset myös gluteenittomana.





Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful