perjantai 12. toukokuuta 2017

Burgerdog



Kun yhdistää kaksi herkkua syntyy loistavat burgerdogit. Voita ja Suolaa -blogin Mika oli tehnyt näitä kuukausi sitten, ja siitä asti on tehnyt näitä mieli. Vasta nyt sain aikaiseksi kokeilla, soveltaen tietysti. Hod dog-sämpylöiden ohjeen otin omasta reseptiikastani eli ne ovat tehty tällä ohjeella ja väliin sujautin ceddar-juuston lisäksi pepperonia. 

Hakusanat: Hod dog -sämpylät , hodari, hodarisämpylä , hod dog , burgerdog

Hod dog -sämpylät: (9kpl)
3½ dl maitoa
2 tl kuivahiivaa
1½ tl himalajan hienoa suolaa
1 rkl hunajaa
50g voita
8 dl myllärin vehnäjauhoja

Voiteluun:
kananmuna

1. lämmitä maito (+42'c)
2. lisää kuivahiiva, suola, hunaja ja voisula
3. lisää lopuksi vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa 10min.
4. kohota taikinaa 30min ja leivo sen jälkeen n.12cm pitkiä pötköjä
5. kohota valmiita sämpylöitä 1½h, voitele sen jälkeen kananmunalla
6. paista 225'c n.10min. 

Jauhelihapuikot:
600g nauhan jauhelihaa (atrian burger)
1 tl himalajan hienoa suolaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippurijauhetta

Väliin:
ceddartikkuja (jukolan juusto)
pepperoni siivuja 3kpl per puikko

1. vaivaa mausteet hyvin jauhelihan sekaan
2. jaa taikina kuuteen osaan
3. taputtele niistä litteät neliön malliset pihvit
4. laita kolme pepperoni siivua limittäin toiseen reunaan
5. laita pepperoni siivujen päälle ceddar puikot
6. kääri rullalle
7. paista uunissa 200'c noin 20 min.





Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Seuraajat

Tietoja minusta:

Blogini on perustettu 2.9.2014, joka on leivonta- ja ruokapainotteinen lifestyleblogi. Täällä teille kokkailee 35-vuotias, 2007 syntyneiden kaksospoikien äitee Tampereen seudulta, jonka juuret ovat Pohjois-Pohjanmaalla. Perheeseen kuuluu myös aviomies. Olen ammatiltani kokki, mutta hurahtanut leipomiseen. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita, jotka eivät vaadi lukijoilta leipurin tai kokin koulutusta onnistuakseen. Päivitän blogia epäsäännöllisen säännöllisesti.


Ethän kopioi reseptejäni tai kuviani ilman lupaa.


Mielelläni teen yhteistyötä, jos kiinnostuit ota yhteyttä.


Yhteydenotot:
roottyna.taikinasa@gmail.com
Marika Kaila

Etsi blogistani:

Designed by DigitalBeautiful